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Los resultados de la investigación

Los resultados de mi investigación Desafortunadamente, solo dos restaurantes me han respondido. Pienso que en este momento los restaurantes están ocupados con los retos del COVID-19. Si ellos me responden, añadiré los resultados. Lovegan El restaurante Lovegan es manejado por una familia vegana que consiste en siete personas. El restaurante inauguró hace 2 años y decidieron abrirlo porque quisieron ofrecer una alternativa a todo lo que ya existe, donde se puedan comer cualquier cosa pero en su versión adecuada para veganos. En cuanto a la cuestión de si hay una demande grande por la comida vegana en Cholula, Lovegan dijo que creen que sí, a causa de que Cholula es un pueblo mágico, y por eso recibe bastante turismo. Sus clientes típicos tienden a ser jóvenes que en su mayoría son mujeres y también reciben a familias frecuentemente. Mango Matilda Hablé con el dueño de Mango Matilda, que se llama Víctor Aviña. Señor Aviña tiene una dieta y filosofía vegana desde hace 6 años y el r
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El desarrollo de la investigación a causa de COVID-19

Como he mencionado en mi última publicación, mi plan para desarrollar mi investigación sobre el veganismo en Cholula fue ir a algunos restaurantes veganos en Cholula y tener conversaciones con algunos empleados o, donde sea posible, con los dueños del restaurante. Desafortunadamente, debido al pinche COVID-19, tuve que regresar a Inglaterra rápidamente, y no tuve tiempo para ir a los restaurantes y tener estas conversaciones. Por eso, tuve que buscar otra manera para que pueda realizar la investigación. Afortunadamente, todos los restaurantes que quería entrevistar tienen páginas en Facebook y podría hablar con ellos a través de esa red de comunicación. El problema con esa forma es que existe una diferencia en tiempo de seis horas entre Inglaterra y México, por eso fue un proceso que requirió mucho tiempo de esperanza. Lo que envié a los restaurantes por Facebook: " Buenos días. Espero que esté bien. Estoy investigando el veganismo en Cholula para un proyecto de una de mis clas
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El Plan Inicial para mi Investigación

El Tema Para mi investigación quería investigar la popularidad del veganismo en Cholula, y después de eso quiero investigarla en cuanto al resto del México. Para desarrollar mi investigación, mi plan fue entrevistar trabajadores (dueños, cocineros, meseros etc) de algunos restaurantes veganos/vegetarianos en Cholula, como La Colmena, Recaudo y Lovegan. Cuestiones posibles que habría preguntado Usted tiene una dieta vegana/vegetariana? Cuánto tiempo lleva operando el restaurante/trabajando en el restaurante? Porqué decidió a emprender un restaurante vegano (/vegetariano) en Cholula? Hay una demanda grande por comida vegana (/vegetariana) en Cholula? Ha sido difícil mantener el restaurante (en cuanto al comercio/generando los clientes)? Cómo son sus clientes típicos? (jóvenes/viejos? Hombres/mujeres? Familias? Estudiantes?) Ha experimentado alguna tipa de dificultad con respeto al restaurante?
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ES QUE SOMOS POBRES

Es Que Somos Pobres es un cuento en un libro de cuentos cortos por Juan Rulfo, un autor muy importante del norte del México. Se trata de una comunidad pobre, y centra en una familia en particular. La sobrevivencia de la familia depende en una vaca para la hija menor. Después de un aguacero fuerte, hay una inundación terrible que afecta todo el pueblo. La familia pierde su vaca que destruya sus opciones para ganar dinero y sobrevivir sin recurrir a medidas drásticas. A causa de eso, resulta que la hija menor de la familia tiene que ser prostituta como sus hermanas mayores.  El cuento es muy triste, pero demuestra la situación real de muchas personas en este país y en el mundo. Usa mucha descripción y palabras especificas para desarrollar la historia, por eso es un poco difícil para leer, pero merece la pena. 
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El Veganismo

Si continuáramos comiendo carne y productos animales, destruiremos el planeta y, por eso, pienso que todos deberían ser veganos. ¿Qué es el veganismo? El veganismo es una dieta sin carne y todos productos animales. También, muchos veganos están contras de llevar ropa creada de animales, como el cuero y la lana, pero algunos están de acuerdo con llevar la ropa de este tipo si es de segunda mano. Hay tres razones principales porqué todas las personas deben ser veganas.  1. La industria cárnica se perjudica mucha el medio ambiente.  La industria cárnica es la peor porque usa muchos recursos naturales para criar animales.  Por ejemplo, según el documental “Cowspiracy”, el cultivo de comida para el ganado usa 56% del agua en América.  Y además es responsable del 91% de la devastación del Amazonas, y  encima, entre uno y dos acres de los bosques pluviales son despejados cada segundo.   La industria cárnica es responsable por 18% de emisiones de gases de efecto invernadero, más q
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Restaurantes Vegetarianos/Veganos en Cholula

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Hace 12 años me convertí vegetariana, y vegana hace 4 años. Antes de que vine a México, toda la gente me dijo que va a ser súper difícil ser vegana en un país como eso, pero no es la verdad. En Cholula hay muchos restaurantes veganos o vegetarianos, y a veces en restaurantes "normales" hay opciones veganas. Voy a ordenar los restaurantes en orden del peor al mejor. 5.   Recaudo   (dirección:  Calle 12 Pte. 105, San Juan Aquiahuac, 72810 San Andrés Cholula, Pue.) Recaudo es un restaurante más vegetariano que vegano, pero tiene algunas opciones veganas. Ofrece comida mexicana, además de comida de otras partes del mundo, a un precio justo, pero cuesta un poco más que la comida que puede comer en un restaurante "normal", que es típico para la comida vegana/vegetariana. Mientras que la comida es buena, es el peor de los restaurantes, según yo, porque no tiene muchas opciones veganas y el sabor de la comida que he probado no es tan bueno como otros lugares, per
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ROMA

ROMA trata de una criada de una familia de la clase media en los años 70 que vive en la colonia Roma de la Ciudad de México. La criada, cuyo nombre es Cleo, es una mujer callada y tímida que, desafortunadamente, queda embarazada con el bebe de un hombre horrible que la abandonó. Es una película con un ritmo muy lento y aborda temas difíciles como las diferencias entre las clases, el abandono  de las mujeres y la familia, las manifestaciones estudiantiles de los años 70 y el aborto espontáneo.  Esta película ganó 3 premios de Oscar – La mejor película en un idioma foráneo, la mejor dirección y cinematografía. Me gustó la película por los temas que nos mostró y sin duda se puede decir que es una película “buena”, pero no es mi tipo de película favorita – prefiero las comedias porque hay muchos problemas en el mundo y me gusta ver las cosas que me hacen reír y me permiten olvidar los dolores del mundo.  Algo que me parece interesante en esa película es la falta de música. Cuarón
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