Samantha's Mexico Adventures

Como he mencionado en mi última publicación, mi plan para desarrollar mi investigación sobre el veganismo en Cholula fue ir a algunos restaurantes veganos en Cholula y tener conversaciones con algunos empleados o, donde sea posible, con los dueños del restaurante. Desafortunadamente, debido al pinche COVID-19, tuve que regresar a Inglaterra rápidamente, y no tuve tiempo para ir a los restaurantes y tener estas conversaciones. Por eso, tuve que buscar otra manera para que pueda realizar la investigación. Afortunadamente, todos los restaurantes que quería entrevistar tienen páginas en Facebook y podría hablar con ellos a través de esa red de comunicación. El problema con esa forma es que existe una diferencia en tiempo de seis horas entre Inglaterra y México, por eso fue un proceso que requirió mucho tiempo de esperanza. Lo que envié a los restaurantes por Facebook: " Buenos días. Espero que esté bien. Estoy investigando el veganismo en Cholula para un proyecto de una de mis clas...

El Tema Para mi investigación quería investigar la popularidad del veganismo en Cholula, y después de eso quiero investigarla en cuanto al resto del México. Para desarrollar mi investigación, mi plan fue entrevistar trabajadores (dueños, cocineros, meseros etc) de algunos restaurantes veganos/vegetarianos en Cholula, como La Colmena, Recaudo y Lovegan. Cuestiones posibles que habría preguntado Usted tiene una dieta vegana/vegetariana? Cuánto tiempo lleva operando el restaurante/trabajando en el restaurante? Porqué decidió a emprender un restaurante vegano (/vegetariano) en Cholula? Hay una demanda grande por comida vegana (/vegetariana) en Cholula? Ha sido difícil mantener el restaurante (en cuanto al comercio/generando los clientes)? Cómo son sus clientes típicos? (jóvenes/viejos? Hombres/mujeres? Familias? Estudiantes?) Ha experimentado alguna tipa de dificultad con respeto al restaurante?